401

Сетевой электронный учебно-методический комплекс (СЭУМК), оформленный в СУО Moodle предназначен для студентов всех форм обучения, обучающихся по направлению магистратуры «Продукты питания из растительного сырья», магистерской программе «Биокаталитические процессы в пищевых технологиях» и может быть использован студентами при изучении дисциплины «Научные основы повышения эффективности производства пищевых продуктов», относящейся к обязательным дисциплинам Блока 1.

СЭУМК содержит лекционный материал по следующим разделам: «Современное состояние производства продуктов питания из растительного сырья. Научные подходы к созданию безопасных продуктов питания», «Использование современных физико-химических и биотехнологических методов воздействий на сырье при производстве продуктов питания», «Упаковка пищевых продуктов как неотъемлемая часть современного производства продуктов питания». Также в состав ЭУМК входят: курс лекций, лабораторный практикум; список рекомендованных источников информации, включая ссылки на электронно-библиотечную систему ИГХТУ, тесты для самоконтроля. Лекционный материал дополнен презентациями по курсу.

Содержание СЭУМК соответствует требованиям, предъявляемым при работе с системой электронного обучения Moodle, а также ФГОС ВО и учебному плану подготовки по магистерской программе «Биокаталитические процессы в пищевых технологиях». ЭУМК может использоваться студентами в качестве учебно-методической разработки для подготовки к занятиям, экзаменам и тестовому контролю, а также для проведения тестирования студентов, выполнения и контроля практических заданий.