130

Предназначено для самостоятельной подготовки студентов дневного отделения, обучающихся по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья» по профилю подготовки «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» при изучении дисциплины «Принципы экологии и ресурсосбережения масложировой промышленности». Дисциплина относится к вариативной части цикла профессиональных дисциплин учебного плана по указанному профилю. Содержание электронного учебника соответствует требованиям ФГОС и учебному плану подготовки по направлению 260100.
Данный электронный учебник является продолжением электронного учебника ЭУ 093/10 «Принципы экологии и ресурсосбережения в масложировой промышленности. Часть 1. Использование вторичных материальных ресурсов» и включает основные положения второй и третьей части лекционного курса по указанной выше дисциплине.
Во втором разделе «Охрана воздушного бассейна» представлены основы охраны воздушного бассейна на предприятиях пищевой промышленности. Обобщен материал, связанный с очисткой воздуха на маслоэкстракционных предприятиях.
В третьем разделе «Охрана водного бассейна» рассмотрены вопросы, связанные с очисткой сточных вод на предприятиях масложировой промышленности. Электронный учебник может самостоятельно использоваться студентами в качестве учебно-методической разработки для подготовки к занятиям, экзаменам и тестовому контролю.