185

Электронный учебно-методический комплекс (ЭУМК)  оформленный  в СУО Moodle предназначен студентов всех форм обучения, обучающихся по направлению  «Биотехнология» профилю подготовки «Пищевая биотехнология». Может быть использован студентами при изучении дисциплины «Разработка функциональных продуктов питания», входящей в цикл вариативных дисциплин по выбору студентов.

ЭУМК содержит лекционный материал по следующим разделам: Общие сведения о дисциплине; Научные основы создания продуктов функционального питания; Практические аспекты создания продуктов функционального питания; Физиология питания. Также в состав ЭУМК входят: лабораторный практикум; руководство к практическим занятиям; список  рекомендованных источников  информации, включая аннотированные интернет-ссылки и ссылки на электронно-библиотечную систему ИГХТУ, глоссарий, тесты для самоконтроля.

Лекционный материал  дополнен презентациями по курсу, разделом «Интерактивное обучение», где приведены рекомендации по проектной деятельности и  примеры проектов по разработке различных видов функциональных пищевых продуктов.

Содержание ЭУМК соответствует требованиям, предъявляемым при работе с системой электронного обучения Moodle, а также  ФГОС ВО и учебному плану подготовки по профилю подготовки «Пищевая биотехнология». ЭУМК может использоваться студентами в качестве учебно-методической разработки для подготовки к занятиям, экзаменам и тестовому контролю, а также для проведения тестирования студентов, выполнения и контроля практических заданий.