Слайд-конспект представляет собой средство сопровождения лекций по дисциплине «Функциональные хлебобулочные и кондитерские изделия» и касается первой части лекционного курса «Научные основы создания функциональных продуктов». Дисциплина относится к вариативным обязательным дисциплинам направления 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья профиля подготовки «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и читается студентам в 7-м учебном семестре.
Слайд-конспект включает следующие темы:
и содержит 258 слайдов. Слайд-конспект прошел апробирование при чтении лекций в 2017/2018 учебном году.
Напишите нам по адресу: dvor@isuct.ru