481

Электронный учебник предназначен для бакалавров всех форм обучения, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья профиль Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.
Электронный учебник содержит лекционный материал с презентациями и видеолекциями по следующим разделам: «Основы технологии парфюмерного производства», «Основы технологии  косметического производства». 
В разделе «Лабораторный практикум» приведены лабораторные работы для закрепления теоретических знаний и приобретения практических навыков, связанных с основами производства парфюмерно-косметических средств.
Проектная деятельность включает модель обучения путем реализации кейс-метода. Используются  практические кейсы, которые позволяют студентам выступить в роли технолога предприятия: составить рецептуру и разработать технологию получения косметического средства, применяя теоретические знания на практике. Приведена презентация по истории разработки и использования кейс-метода в образовании, темы кейсов для самостоятельной работы, структура кейса, критерии оценивания.
На самостоятельную работу вынесена тема Дезодоранты. Студент должен подготовить презентацию по теме с указанием механизма действия дезодоранта и  расшифровке его состава, согласно индивидуальному заданию.  Приведены содержание презентации, критерии оценивания, варианты заданий, примеры оформления.
Также в состав СЭУМК входят: рабочая программа по дисциплине, методические указания по освоению дисциплины, гиперссылки на расписание консультаций; организованы чат-сессии и форум, фотогалерея с видеоматериалами, имеются информационно-справочные материалы, глоссарий к каждому разделу, список  рекомендованных источников  информации, включая аннотированные интернет-ссылки и ссылки на электронно-библиотечную систему ИГХТУ, вопросы для самоподготовки к экзамену, тесты по дисциплине.