93

Предназначено для самостоятельной подготовки студентов дневного отделения, обучающихся по специаль-ности 260401 «Технология жиров, эфирных масел и пар-фюмерно-косметических продуктов» при изучении дисци-плины «Принципы экологии и ресурсосбережения отрас-ли». Дисциплина является специальной и входит в регио-нальную компоненту учебного плана по указанной специ-альности. Содержание электронного учебника соответству-ет требованиям ГОС и учебному плану подготовки по спе-циальности 260401.
Учебное пособие содержит 8 разделов, оформлен-ных в виде Интернет-ресурса. Первые семь разделов каса-ются теоретических вопросов по созданию малоотходных и реутилизационных технологических процессов и произ-водств, а также научных основ определения образования и использования вторичных материальных ресурсов (ВМР) пищевой промышленности. В восьмом разделе приведены сведения практического характера: раздел содержит необ-ходимый, но малодоступный для обучающихся материал: подробную характеристику побочной продукции и отходов масложировой промышленности (МЖП), а также область их использования в различных отраслях народного хозяй-ства. Представлен достаточно широкий спектр возможно-стей использования ВМР МЖП не только в смежных от-раслях (сельское хозяйство, хлебопекарная промышлен-ность и т.д.), но и в химической, нефтеперерабатывающей, фармацевтической, биотехнологической и др. отраслях промышленности. Электронный учебник может самостоя-тельно использоваться студентами в качестве учебно-методической разработки для подготовки к занятиям, эк-заменам и тестовому контролю.